BJCP 2021 & Brewers Association 2026 · 77 bierstijlen · 15 groepen
Het periodiek systeem der bierstijlen
Elke groep is een kolom, net als in het periodiek systeem van de elementen. Links de bovengistende bieren, rechts de ondergistende, en eronder de hybride en bijzondere stijlen. Van boven naar beneden worden de stijlen zwaarder. Klik op een tegel voor alle kenmerken, of filter op gisting, herkomst, alcohol, bitterheid en kleur.
Alleen met toegang
Ontgrendel alle filters, bierstijlen en variaties
De tabel is gratis. Met toegang filter je op stijlfamilie, gisting, herkomst, smaak, alcohol, bitterheid en kleur, en open je alle 77 bierstijlen en 257 erkende variaties, inclusief serveertips en uitleg voor aan tafel.
€ 19,95 per maand, incl. btw. Direct toegang na betaling.
I
Zuur & spontaan
2
23A
BABerliner-Style Weisse
Bw
Berliner Weisse
3,3%
3,9%
5
23G
BALeipzig-Style Gose
Go
Gose
4,5%
4,9%
9
23B
BABelgian-Style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale
Vr
Vlaams rood
5,6%
5,7%
17
23D
BABelgian-Style Lambic
La
Lambiek
5,8%
6,3%
27
23C
BABelgian-Style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale
Ob
Oud bruin
6,0%
5,7%
40
23F
BABelgian-Style Fruit Lambic
Kr
Kriek
6,0%
6,5%
53
23E
BATraditional Belgian-Style Gueuze
Ge
Geuze
6,5%
6,5%
II
Tarwebieren
10
1D
BAAmerican-Style Wheat Beer
Aw
American wheat
4,8%
4,6%
18
10A
BASouth German-Style Hefeweizen
Wb
Weizen
4,9%
5,3%
28
10B
BASouth German-Style Dunkel Weizen
Dw
Dunkelweizen
4,9%
5,1%
41
24A
BABelgian-Style Witbier
Wi
Witbier
5,0%
5,2%
54
10C
BASouth German-Style Weizenbock
Wz
Weizenbock
7,8%
8,3%
III
Belgische abdijbieren
11
25A
BABelgian-Style Blonde Ale
Bl
Belgisch blond
6,8%
7,1%
19
26B
BABelgian-Style Dubbel
Dl
Dubbel
6,8%
7,0%
29
26C
BABelgian-Style Tripel
Tr
Tripel
8,5%
8,6%
42
25C
BABelgian-Style Strong Blonde Ale
Sb
Belgisch sterk blond
9,0%
9,1%
55
26D
BABelgian-Style Quadrupel
Qu
Quadrupel
10,0%
12,1%
IV
Streek- & boerenbieren
30
24B
BABelgian-Style Speciale Belge
Bp
Belgische pale ale
5,2%
5,6%
43
25B
BAClassic French & Belgian-Style Saison
Sa
Saison
6,0%
5,5%
56
24C
BAFrench-Style Bière de Garde
Bg
Bière de garde
7,3%
6,2%
V
Schotse & Ierse ales
31
14B
BAScottish-Style Heavy Ale
Sh
Scottish heavy
3,6%
3,8%
44
15A
BAIrish-Style Red Ale
Ir
Irish red ale
4,4%
4,4%
57
14C
BAScottish-Style Export Ale
Se
Scottish export
5,0%
5,1%
VI
Porters
32
13C
BABrown Porter
Po
Porter
4,7%
5,2%
45
20A
BARobust Porter
Pr
American porter
5,7%
5,9%
58
9C
BABaltic-Style Porter
Bt
Baltic porter
8,0%
8,5%
VII
Sterke ales
20
17B
BAOld Ale
Oa
Old ale
7,3%
7,7%
33
17C
BAScotch Ale or Wee Heavy
Wh
Wee heavy
8,3%
7,6%
46
17D
BABritish-Style Barley Wine Ale
By
Engelse barleywine
10,0%
10,4%
59
22C
BAAmerican-Style Barley Wine Ale
Ay
American barleywine
10,0%
10,4%
VIII
Stouts
12
15B
BAClassic Irish-Style Dry Stout
Is
Irish stout
4,4%
4,7%
21
16A
BASweet Stout or Cream Stout
Ms
Milk stout
5,0%
4,8%
34
16B
BAOatmeal Stout
Os
Oatmeal stout
5,1%
4,9%
47
16D
BAExport-Style Stout
Fe
Foreign extra stout
7,2%
6,8%
60
20C
BAAmerican-Style Imperial Stout
Im
Imperial stout
10,0%
9,5%
IX
Britse ales
6
13A
BAEnglish-Style Dark Mild Ale
Mi
Mild
3,4%
3,9%
13
11A
BAOrdinary Bitter
Bi
Bitter
3,5%
3,6%
22
11B
BASpecial Bitter or Best Bitter
Bb
Best bitter
4,2%
4,5%
35
13B
BAEnglish-Style Brown Ale
Br
Brown ale
4,8%
5,1%
48
11C
BAExtra Special Bitter
Es
ESB
5,4%
5,3%
61
12C
BABritish-Style India Pale Ale
Ei
Engelse IPA
6,3%
5,8%
X
Amerikaanse ales
1
21B
BASession India Pale Ale
Si
Session IPA
4,0%
2,8%
3
18A
BAGolden or Blonde Ale
Ba
Blonde ale
4,7%
4,6%
7
19C
BAAmerican-Style Brown Ale
Ab
American brown ale
5,3%
5,3%
14
18B
BAAmerican-Style Pale Ale
Ap
American pale ale
5,4%
4,9%
23
19A
BAAmerican-Style Amber/Red Ale
Aa
American amber ale
5,4%
5,3%
36
21A
BAAmerican-Style India Pale Ale
Ai
American IPA
6,5%
6,9%
49
21C
BAJuicy or Hazy India Pale Ale
Ne
Hazy IPA
7,5%
6,9%
62
22A
BAAmerican-Style Imperial or Double India Pale Ale
Di
Double IPA
8,8%
9,1%
Bovengistende bieren · ales
XI
Bleke lagers
4
1A
BAAmerican-Style Light Lager
Ll
American light lager
3,5%
4,0%
8
5D
BAGerman-Style Pilsener
Pi
Duitse pils
4,8%
4,9%
15
3B
BACzech-Style Pale Lager
Tp
Tsjechische pils
5,0%
4,9%
24
4A
BAMunich-Style Helles
He
Helles
5,1%
5,2%
37
2A
BAInternational-Style Pilsener
Il
Internationale pale lager
5,3%
4,9%
50
5C
BADortmunder/European-Style Export
Do
Dortmunder export
5,5%
5,6%
63
4B
BAGerman-Style Oktoberfest/Festbier
Fb
Festbier
6,1%
5,6%
XII
Amber & donkere lagers
16
8B
BAGerman-Style Schwarzbier
Sw
Schwarzbier
4,9%
4,4%
25
7A
BAVienna-Style Lager
Wl
Wiener lager
5,1%
5,1%
38
8A
BAMunich-Style Dunkel
Du
Dunkel
5,1%
5,1%
51
2C
BAAmerican-Style Dark Lager
Id
Internationale donkere lager
5,1%
4,9%
64
6A
BAGerman-Style Maerzen
Mz
Märzen
5,9%
5,6%
XIII
Bockbieren
26
6C
BATraditional German-Style Bock
Bk
Bok
6,8%
7,0%
39
4C
BAGerman-Style Heller Bock/Maibock
Mb
Maibock
6,9%
7,2%
52
9A
BAGerman-Style Doppelbock
Db
Doppelbock
8,5%
7,3%
65
9B
BAGerman-Style Eisbock
Eb
Eisbock
11,5%
11,5%
Ondergistende bieren · lagers
XIV
Hybride & bijzondere bieren
66
27
BAGrodziskie
Gr
Grodziskie
2,9%
2,9%
67
5B
BAGerman-Style Koelsch
Ko
Kölsch
4,8%
5,1%
68
7B
BAGerman-Style Altbier
Al
Altbier
4,9%
5,1%
69
1C
BAAmerican-Style Cream Ale
Ca
Cream ale
4,9%
5,0%
70
19B
BACalifornia Common Beer
Cc
California common
5,0%
5,2%
71
6B
BABamberg-Style Maerzen Rauchbier
Ra
Rauchbier
5,4%
5,6%
XV
Speciaal & experimenteel
72
BANon-Alcohol Malt Beverage
Av
Alcoholvrij bier
0,3%
0,3%
73
29A
BAAmerican-Style Fruit Beer
Fb
Fruitbier
7,3%
7,3%
74
30A
BAHerb and Spice Beer
Kb
Kruidenbier
6,5%
0,0%
75
28
BAWild Beer
Wa
Wild ale
6,5%
0,0%
76
34C
BAExperimental Beer
Ex
Experimenteel bier
7,5%
0,0%
77
33A
BA
Hg
Houtgerijpt bier
9,5%
0,0%
Hybride, speciale en experimentele bieren
Zo lees je de tabel
Gisting
Bovengisting geeft fruitige, kruidige ales. Ondergisting werkt koel en levert strakke, schone lagers. Bij spontane gisting doen wilde gisten en bacteriën uit de lucht het werk, zoals bij lambiek en geuze.
Alcohol en bitterheid
Het percentage op de tegel is het gemiddelde alcoholpercentage van de stijl. IBU (International Bitterness Units) meet de bitterheid uit hop: rond 10 is nauwelijks bitter, boven 60 uitgesproken bitter.
Kleur in EBC
EBC is de Europese schaal voor bierkleur. Pils zit rond de 5, amberkleurige bieren tussen 15 en 35, en stouts boven de 60. De kleur zegt iets over de mout, niet over de sterkte.
