BJCP 18A

Amerikaanse ales

Blonde ale

Toegankelijke, lichte ale met een zachte moutbasis en weinig bitterheid.

Over deze stijl

De American blonde ale is een van de meest toegankelijke ales uit de Verenigde Staten: een zachte, licht moutige instapper die vaak als eerste craftbier wordt geschonken. De stijl werd in de jaren 80 en 90 populair in brewpubs, als alternatief voor de lichte industriële lagers.

Hij is lichtgoud en helder, met een zachte graan- en broodmoutigheid en hooguit een vleugje fruitige ester of bloemige hop. De bitterheid is laag tot gemiddeld en het bier eindigt fris en droog. Omdat hij bovengistend is maar koel wordt vergist, komt hij qua drinkbaarheid dicht bij een lager.

Wist je dat?

Brouwers voegen er soms honing of fruit aan toe: de neutrale basis maakt de blonde ale een populair canvas om mee te spelen.

Kenmerken

Alcohol

3,8

–5,5%

Bitterheid (IBU)

–28

Kleur (EBC)

–12

Gisting

Boven

Herkomst

Verenigde Staten

Begin-SG

1.038

–1.054

Eind-SG

1.008

–1.013

Smaakprofiel

Fris Graanachtig Licht

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

3.1

American golden ale

Brewers Association

Lichte, toegankelijke goudblonde ale voor brewpubs, een zachte instap in craftbier.

Alcohol

4,0

–5,0%

IBU

–25

EBC

–12

3.2

Australian sparkling ale

BJCP 2021 · 12B

Zeer sprankelende Australische blonde ale met Pride of Ringwood-hop en flessengisting, zoals Coopers Sparkling Ale.

Alcohol

4,5

–6,0%

IBU

–35

EBC

–14

Serveren & proeven

Serveerglas

Pintglas

Serveertemperatuur

5–7 °C

Past bij

Pizza, salades, gegrilde vis en jonge Goudse kaas.

Klassieke voorbeelden

Kona Big Wave, Victory Summer Love, Firestone Walker 805

Uit dezelfde familie

21B

Session IPA

4,0%

19C

American brown ale

5,3%

18B

American pale ale

5,4%

19A

American amber ale

5,4%

21A

American IPA

6,5%

21C

Hazy IPA

7,5%

22A

Double IPA

8,8%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

American wheat

4,8%

Internationale pale lager

5,3%

Cream ale

4,9%

Helles

5,1%

13A

Mild

3,4%

Internationale donkere lager

5,1%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.