BJCP 19A
Aa
Amerikaanse ales
American amber ale
Amberkleurige ale die karamelmout in balans brengt met Amerikaanse hop.
Over deze stijl
De American amber ale groeide in de jaren 80 aan de westkust van de VS uit tot een vast onderdeel van het craftbieraanbod. Hij ontstond als moutigere variant van de American pale ale, met extra karamelmout voor kleur en body. In Californië werd hij ook wel “red ale” genoemd.
Amber tot koperrood, helder, met een beige kraag. Karamel en toffee staan centraal, gecombineerd met citrus- en dennenaroma’s van Amerikaanse hop. De bitterheid is gemiddeld tot stevig, zodat het bier niet te zoet wordt.
Wist je dat?
De kleur komt van karamelmout, die tijdens het mouten al gedeeltelijk karamelliseert.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Pintglas
Serveertemperatuur
7–10 °C
Past bij
Barbecue, burgers, pizza en gegrilde groenten.
Klassieke voorbeelden
Bell's Amber Ale, Anderson Valley Boont Amber, Tröegs HopBack Amber
Uitgelichte brouwerijen
Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.