De tabel
Zo lees je hem
Smaakprofielen
Ontdek de stijlen

← Terug naar de tabel

BJCP 17D
By
Sterke ales

Engelse barleywine

Zeer sterk, rijk bier met toffee en gedroogd fruit; ideaal om te laten rijpen.

Engelse barleywine in het bijpassende glas

Over deze stijl

Barleywine is de sterkste van de Engelse ales: “gerstewijn”, omdat het alcoholpercentage dat van wijn benadert. Al in de 18e en 19e eeuw brouwden Engelse landhuizen sterke ales om jaren te laten rijpen. Bass No. 1 wordt gezien als het eerste bier dat als barleywine werd verkocht.

Goud tot donker amber. Het bier is rijk, vol en complex, met tonen van toffee, karamel, honing, gedroogd fruit en sherry. De Engelse hop houdt het in balans, al blijft de moutzoetheid dominant. De alcohol verwarmt, en met rijping worden de smaken ronder.

Wist je dat?

Barleywines worden vaak jarenlang bewaard, net als wijn; liefhebbers proeven graag een "verticale" reeks van verschillende jaargangen.

Kenmerken

Alcohol

8,0
–12,0%

Bitterheid (IBU)

35
–70

Kleur (EBC)

16
–43

Gisting

Boven

Herkomst

Verenigd Koninkrijk

Begin-SG

1.080
–1.120

Eind-SG

1.018
–1.030

Smaakprofiel

Gedroogd fruitKaramelToffeeWarm

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

46.1
Engelse barleywine in het bijpassende glas

Burton ale

Historische Britse stijl

Donker, sterk en bitterzoet bier uit Burton-upon-Trent, ooit beroemder dan de Burton IPA.

Alcohol
7,0
–10,0%
IBU
40
–80
EBC
28
–49
46.2
Engelse barleywine in het bijpassende glas

Barrel-aged barleywine

Moderne specialiteit

Barleywine die op houten vaten rijpt: vanille, eik, kokos en gedroogd fruit.

Alcohol
10,0
–14,0%
IBU
35
–70
EBC
20
–49

Serveren & proeven

Serveerglas

Snifter (cognacglas)

Serveertemperatuur

12–15 °C

Past bij

Stilton, crème brûlée, notentaart en gebraden wild.

Klassieke voorbeelden

J.W. Lees Harvest Ale, Fuller's Golden Pride, Adnams Tally-Ho

Uit dezelfde familie

20
17B
Oa
Old ale in het bijpassende glas
Old ale
7,3%
33
17C
Wh
Wee heavy in het bijpassende glas
Wee heavy
8,3%
59
22C
Ay
American barleywine in het bijpassende glas
American barleywine
10,0%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

55
26D
Qu
Quadrupel in het bijpassende glas
Quadrupel
10,0%
27
23C
Ob
Oud bruin in het bijpassende glas
Oud bruin
6,0%
57
14C
Se
Scottish export in het bijpassende glas
Scottish export
5,0%
44
15A
Ir
Irish red ale in het bijpassende glas
Irish red ale
4,4%
54
10C
Wz
Weizenbock in het bijpassende glas
Weizenbock
7,8%
52
9A
Db
Doppelbock in het bijpassende glas
Doppelbock
8,5%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.