BJCP 19C
Ab
Amerikaanse ales
American brown ale
Bruine ale met chocolade en karamel en een frisser hopkarakter dan de Engelse variant.
Over deze stijl
De American brown ale ontstond in de jaren 80 bij thuisbrouwers in Californië, die de Engelse brown ale als basis namen en er royaal Amerikaanse hop aan toevoegden. Het werd een vaste waarde bij de vroege craftbrouwerijen.
De kleur is diep bruin. In de smaak zitten karamel, chocolade en geroosterde noten, gecombineerd met meer hoparoma en bitterheid dan bij de Engelse variant: denk aan citrus of dennen. Het resultaat is een volle, maar droog eindigende ale.
Wist je dat?
Pete's Wicked Ale uit 1986, een American brown ale, gold als een van de eerste craftbieren die in heel de VS te koop waren.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Nonic-pintglas
Serveertemperatuur
8–11 °C
Past bij
Pulled pork, gegrild varkensvlees, paddenstoelenrisotto en pecantaart.
Klassieke voorbeelden
Brooklyn Brown Ale, Bell's Best Brown, Big Sky Moose Drool
Uitgelichte brouwerijen
Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.