BJCP 2C
Id
Amber & donkere lagers
Internationale donkere lager
Donkere, lichte en zachte lager met wat karamel; makkelijker dan hij eruitziet.
Over deze stijl
De internationale donkere lager is de donkere tegenhanger van de internationale pale lager. Het is een lichte, makkelijk drinkbare lager waarin donkere mouten of karamel zorgen voor kleur, zonder dat het bier zwaar wordt. Veel grote brouwerijen hebben zo’n variant in hun assortiment.
Diep amber tot donkerbruin, helder. De smaak is licht zoet, met karamel, een vleugje geroosterde mout en soms toffee. Het lichaam is licht en de bitterheid laag; de afdronk is schoon. Toegankelijker dan een dunkel of schwarzbier.
Wist je dat?
Shiner Bock uit Texas heeft "bock" in de naam, maar valt qua stijl onder de internationale donkere lagers.
Serveren & proeven
Serveerglas
Pilsglas
Serveertemperatuur
4–6 °C
Past bij
Barbecue, spareribs, Mexicaanse gerechten en pizza.
Klassieke voorbeelden
Shiner Bock, San Miguel Dark, Baltika #4
Uitgelichte brouwerijen
Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.