De tabel
Zo lees je hem
Smaakprofielen
Ontdek de stijlen

← Terug naar de tabel

BJCP 4A
He
Bleke lagers

Helles

Zachte, moutgedreven Beierse lager met weinig bitterheid en een broodachtig karakter.

Helles in het bijpassende glas

Over deze stijl

Het helles (“licht”) werd in 1894 door de Spaten-brouwerij in München geïntroduceerd als antwoord op de populaire pilsner uit Bohemen. Waar pils draait om hop, draait helles om mout. Het is nog altijd het dagelijkse bier van Beieren en de ster van de biertuinen.

Lichtgoud en helder met een witte kraag. De smaak is zacht en moutig, met tonen van vers brood en graan, en slechts een vleugje kruidige hop. De bitterheid is laag en de afdronk zacht en rond. Een bier dat draait om balans en drinkbaarheid.

Wist je dat?

In Beierse biertuinen mag je traditioneel je eigen eten meenemen, zolang je het bier ter plekke koopt.

Kenmerken

Alcohol

4,7
–5,4%

Bitterheid (IBU)

16
–22

Kleur (EBC)

6
–10

Gisting

Onder

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.044
–1.048

Eind-SG

1.006
–1.012

Smaakprofiel

GraanachtigMoutigZacht

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

24.1
Helles in het bijpassende glas

Kellerbier

Duitse traditie

Ongefilterde, jonge lager rechtstreeks uit de kelder, troebel en vol.

Alcohol
4,5
–5,5%
IBU
20
–35
EBC
6
–33
24.2
Helles in het bijpassende glas

Zoigl

Oberpfälzer traditie

Ongefilterd gemeenschapsbier uit de Oberpfalz, gebrouwen in gedeelde brouwketels.

Alcohol
4,5
–5,5%
IBU
20
–30
EBC
8
–20
24.3
Helles in het bijpassende glas

Landbier

Duitse traditie

Regionale, vaak ongefilterde lager uit Frankisch en Beiers landelijk gebied.

Alcohol
4,5
–5,5%
IBU
18
–30
EBC
8
–24

Serveren & proeven

Serveerglas

Maßkrug of Willibecher

Serveertemperatuur

5–7 °C

Past bij

Brezels, Obatzda, gegrilde kip en Leberkäse.

Klassieke voorbeelden

Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Hell

Uit dezelfde familie

4
1A
Ll
American light lager in het bijpassende glas
American light lager
3,5%
8
5D
Pi
Duitse pils in het bijpassende glas
Duitse pils
4,8%
15
3B
Tp
Tsjechische pils in het bijpassende glas
Tsjechische pils
5,0%
37
2A
Il
Internationale pale lager in het bijpassende glas
Internationale pale lager
5,3%
50
5C
Do
Dortmunder export in het bijpassende glas
Dortmunder export
5,5%
63
4B
Fb
Festbier in het bijpassende glas
Festbier
6,1%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

69
1C
Ca
Cream ale in het bijpassende glas
Cream ale
4,9%
3
18A
Ba
Blonde ale in het bijpassende glas
Blonde ale
4,7%
10
1D
Aw
American wheat in het bijpassende glas
American wheat
4,8%
31
14B
Sh
Scottish heavy in het bijpassende glas
Scottish heavy
3,6%
39
4C
Mb
Maibock in het bijpassende glas
Maibock
6,9%
61
12C
Ei
Engelse IPA in het bijpassende glas
Engelse IPA
6,3%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.