De tabel
Zo lees je hem
Smaakprofielen
Ontdek de stijlen

← Terug naar de tabel

BJCP 12C
Ei
Britse ales

Engelse IPA

Stevig gehopt met Engelse aardse en kruidige hop, gedragen door een moutige basis.

Engelse IPA in het bijpassende glas

Over deze stijl

De India pale ale werd in de 18e en 19e eeuw door Engelse brouwers gemaakt voor de Britten in India, eerst in Londen en later vooral in Burton-upon-Trent. Het extra hopgehalte en de sterkte hielpen het bier de lange zeereis te doorstaan. Het harde, mineraalrijke water van Burton gaf de bieren hun droge bitterheid.

Goud tot lichtamber. Engelse hop zoals East Kent Goldings en Fuggles geeft aardse, kruidige, bloemige en licht fruitige aroma’s. De mout biedt biscuit en een vleugje karamel. De bitterheid is stevig, de afdronk droog en mineraal.

Wist je dat?

Burtonwater bevat veel gips; brouwers elders voegen soms gips toe om het na te bootsen. Dat heet "burtonisatie".

Kenmerken

Alcohol

5,0
–7,5%

Bitterheid (IBU)

40
–60

Kleur (EBC)

12
–28

Gisting

Boven

Herkomst

Verenigd Koninkrijk

Begin-SG

1.050
–1.070

Eind-SG

1.010
–1.015

Smaakprofiel

AardsBitterKruidigMoutig

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

61.1
Engelse IPA in het bijpassende glas

Burton IPA (historisch)

Historische Britse stijl

De 19e-eeuwse exportversie uit Burton, met hard, mineraalrijk water en flink veel hop.

Alcohol
6,0
–7,5%
IBU
50
–80
EBC
12
–24
61.2
Engelse IPA in het bijpassende glas

English session IPA

Britse moderne stijl

Lichte Engelse IPA met Britse hop, gemaakt voor de pub.

Alcohol
3,5
–4,5%
IBU
30
–45
EBC
10
–20

Serveren & proeven

Serveerglas

Nonic-pintglas of tulpglas

Serveertemperatuur

8–11 °C

Past bij

Indiase curry, fish & chips, pittige cheddar en worteltaart.

Klassieke voorbeelden

Worthington's White Shield, Fuller's Bengal Lancer, Meantime India Pale Ale

Uit dezelfde familie

6
13A
Mi
Mild in het bijpassende glas
Mild
3,4%
13
11A
Bi
Bitter in het bijpassende glas
Bitter
3,5%
22
11B
Bb
Best bitter in het bijpassende glas
Best bitter
4,2%
35
13B
Br
Brown ale in het bijpassende glas
Brown ale
4,8%
48
11C
Es
ESB in het bijpassende glas
ESB
5,4%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

15
3B
Tp
Tsjechische pils in het bijpassende glas
Tsjechische pils
5,0%
8
5D
Pi
Duitse pils in het bijpassende glas
Duitse pils
4,8%
68
7B
Al
Altbier in het bijpassende glas
Altbier
4,9%
11
25A
Bl
Belgisch blond in het bijpassende glas
Belgisch blond
6,8%
43
25B
Sa
Saison in het bijpassende glas
Saison
6,0%
29
26C
Tr
Tripel in het bijpassende glas
Tripel
8,5%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.