BJCP 25A

Belgische abdijbieren

Belgisch blond

Goudblond, licht zoet en fruitig met een kruidig gistkarakter en zachte bitterheid.

Over deze stijl

Het Belgisch blond is de lichtere, toegankelijke broer van de tripel. De stijl kwam op in de jaren 50 en 60, toen abdijbrouwerijen een goudkleurig bier wilden bieden dat kon concurreren met pils, maar met het karakter van Belgische gist. Leffe Blond is wereldwijd het bekendste voorbeeld.

Het bier is goudgeel en helder, met een dichte schuimkraag. Belgische gist zorgt voor fruitige esters (peer, sinaasappel) en een kruidige, licht peperige toon. De mout geeft een zachte honingzoetheid, terwijl de afdronk vrij droog blijft. De alcohol is merkbaar maar goed verstopt.

Wist je dat?

Bij flessen met nagisting blijft een laagje gist op de bodem achter; die kun je apart schenken of juist meedrinken voor extra volheid.

Kenmerken

Alcohol

6,0

–7,5%

Bitterheid (IBU)

–30

Kleur (EBC)

–12

Gisting

Boven

Herkomst

België

Begin-SG

1.062

–1.075

Eind-SG

1.008

–1.018

Smaakprofiel

Fruitig Kruidig Licht zoet

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

11.1

Abdijblond

Belgische stijl

Goudblond abdijbier met zachte moutzoetheid, gistkruidigheid en een licht parfumachtige toets.

Alcohol

6,0

–7,5%

IBU

–30

EBC

–12

11.2

Trappist single (Patersbier)

BJCP 2021 · 26A

Het lichte bier dat monniken zelf drinken: droog, bittertjes en kruidig, met de gist van het huis.

Alcohol

4,8

–6,0%

IBU

–45

EBC

–10

11.3

Tafelbier

Belgische traditie

Laag-alcoholisch Belgisch bier dat vroeger aan tafel en op school werd gedronken; blond of bruin.

Alcohol

1,5

–3,0%

IBU

–15

EBC

–30

Serveren & proeven

Serveerglas

Kelk of tulpglas

Serveertemperatuur

6–8 °C

Past bij

Kip met dragon, mosselen, quiche en jonge abdijkaas.

Klassieke voorbeelden

Leffe Blond, Affligem Blond, Grimbergen Blond

Uit dezelfde familie

26B

Dubbel

6,8%

26C

Tripel

8,5%

25C

Belgisch sterk blond

9,0%

26D

Quadrupel

10,0%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

25B

Saison

6,0%

Wiener lager

5,1%

24B

Belgisch pale ale

5,2%

11C

ESB

5,4%

Tsjechische pils

5,0%

24A

Witbier

5,0%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.