BJCP 25C

Belgische abdijbieren

Belgisch sterk blond

Zeer bleek, sterk en bruisend met fruitige esters; licht in body ondanks de kracht.

Over deze stijl

Het Belgisch sterk blond is een krachtig, goudblond bier dat lijkt op de tripel, maar droger, bleker en frisser is. Duvel uit Breendonk is hét voorbeeld: oorspronkelijk een donker bier, maar sinds 1970 gebrouwen als het iconische blonde bier dat we nu kennen.

Bleekgoud, helder en zeer bruisend, met een enorme witte schuimkraag. De aroma’s zijn fruitig (peer, appel, citrus) met een kruidige, peperige toets van de gist. Het bier is bijzonder droog en licht van lichaam, waardoor het hoge alcoholpercentage verrassend goed verstopt zit.

Wist je dat?

De naam Duvel ontstond toen iemand na het proeven uitriep dat het "nen echten duvel" was.

Kenmerken

Alcohol

7,5

–10,5%

Bitterheid (IBU)

–35

Kleur (EBC)

–12

Gisting

Boven

Herkomst

België

Begin-SG

1.070

–1.095

Eind-SG

1.005

–1.016

Smaakprofiel

Droog Kruidig Peer Sprankelend

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

42.1

Golden strong ale

BJCP 2021 · 25C

Het Duvel-type: heel licht van kleur, droog, sprankelend en fruitig met peer en peper.

Alcohol

7,5

–10,5%

IBU

–35

EBC

–12

42.2

Belgisch sterk amber

Belgische stijl

Sterk amberkleurig Belgisch bier tussen tripel en dubbel in, met karamel en kruidige gist.

Alcohol

8,0

–10,0%

IBU

–35

EBC

–28

Serveren & proeven

Serveerglas

Tulpglas

Serveertemperatuur

6–8 °C

Past bij

Kreeft, mosselen in witte wijn, pittige gerechten en jonge geitenkaas.

Klassieke voorbeelden

Duvel, Delirium Tremens, Dulle Teve

Uit dezelfde familie

25A

Belgisch blond

6,8%

26B

Dubbel

6,8%

26C

Tripel

8,5%

26D

Quadrupel

10,0%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

25B

Saison

6,0%

24A

Witbier

5,0%

Duitse pils

4,8%

Tsjechische pils

5,0%

12C

Engelse IPA

6,3%

10A

Weizen

4,9%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.