De tabel
Zo lees je hem
Smaakprofielen
Ontdek de stijlen

← Terug naar de tabel

BJCP 3B
Tp
Bleke lagers

Tsjechische pils

Goudkleurig met een rijkere moutbasis dan Duitse pils en zachte, kruidige Saaz-hop.

Tsjechische pils in het bijpassende glas

Over deze stijl

In 1842 brouwde de Beierse brouwer Josef Groll in Pilsen het eerste goudkleurige ondergistende bier. Dankzij zacht water, bleke mout en Saazer hop ontstond een stijl die de wereld zou veroveren: de pilsner. Pilsner Urquell brouwt hem nog altijd in dezelfde stad.

Het bier is diep goudgeel, helder en heeft een dichte, romige kraag. De mout is rijker dan bij Duitse pils, met tonen van brood, beschuit en een vleugje honing. De Saazer hop geeft een kruidige, bloemige toets en een volle, afgeronde bitterheid.

Wist je dat?

Tsjechen bestellen hun pils soms als "mlíko": een glas vol romig schuim, dat in één teug wordt leeggedronken.

Kenmerken

Alcohol

4,2
–5,8%

Bitterheid (IBU)

30
–45

Kleur (EBC)

7
–12

Gisting

Onder

Herkomst

Tsjechië

Begin-SG

1.044
–1.060

Eind-SG

1.013
–1.017

Smaakprofiel

BitterKruidigMoutigRond

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

15.1
Tsjechische pils in het bijpassende glas

Czech pale lager (desítka)

BJCP 2021 · 3A

De lichte Tsjechische tapbier-pils van 10°: fris, kruidig en heel goed drinkbaar.

Alcohol
3,0
–4,1%
IBU
20
–35
EBC
6
–12
15.2
Tsjechische pils in het bijpassende glas

Světlý ležák

Tsjechische traditie

De premium Tsjechische pils van 12° zoals Pilsner Urquell: goudgeel, rond en Saaz-hoppig.

Alcohol
4,2
–5,4%
IBU
30
–45
EBC
7
–12
15.3
Tsjechische pils in het bijpassende glas

Kvasnicové pivo

Tsjechische traditie

Ongefilterde Tsjechische lager met verse gist, vol en broodachtig.

Alcohol
4,0
–5,5%
IBU
25
–40
EBC
7
–12

Serveren & proeven

Serveerglas

Pul (glazen bierpot) of tulpglas

Serveertemperatuur

6–8 °C

Past bij

Varkensknie, gebraden eend, schnitzel en gemarineerde hermelínkaas.

Klassieke voorbeelden

Pilsner Urquell, Budweiser Budvar, Bernard Sváteční ležák

Uit dezelfde familie

4
1A
Ll
American light lager in het bijpassende glas
American light lager
3,5%
8
5D
Pi
Duitse pils in het bijpassende glas
Duitse pils
4,8%
24
4A
He
Helles in het bijpassende glas
Helles
5,1%
37
2A
Il
Internationale pale lager in het bijpassende glas
Internationale pale lager
5,3%
50
5C
Do
Dortmunder export in het bijpassende glas
Dortmunder export
5,5%
63
4B
Fb
Festbier in het bijpassende glas
Festbier
6,1%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

61
12C
Ei
Engelse IPA in het bijpassende glas
Engelse IPA
6,3%
13
11A
Bi
Bitter in het bijpassende glas
Bitter
3,5%
22
11B
Bb
Best bitter in het bijpassende glas
Best bitter
4,2%
68
7B
Al
Altbier in het bijpassende glas
Altbier
4,9%
11
25A
Bl
Belgisch blond in het bijpassende glas
Belgisch blond
6,8%
48
11C
Es
ESB in het bijpassende glas
ESB
5,4%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.