De tabel
Zo lees je hem
Smaakprofielen
Ontdek de stijlen

← Terug naar de tabel

BJCP 24B
Bp
Streek- & boerenbieren

Belgisch pale ale

Amberkleurig, toegankelijk speciaalbier met getoaste mout en mild fruitige gist.

Belgisch pale ale in het bijpassende glas

Over deze stijl

De Belgische pale ale (spéciale belge) ontstond rond de Eerste Wereldoorlog als Belgisch antwoord op Engelse ales en opkomende pilsners. Brouwerij De Koninck in Antwerpen maakte de stijl iconisch.

Amber tot koper. Toastachtige, licht karamelachtige mout, gecombineerd met fruitige esters van de Belgische gist en een milde, kruidige hop. Minder kruidig en sterk dan veel andere Belgische bieren: een evenwichtig, makkelijk drinkbaar bier.

Wist je dat?

In Antwerpen bestel je een De Koninck aan de tap simpelweg als "een bolleke", naar de vorm van het glas.

Kenmerken

Alcohol

4,8
–5,5%

Bitterheid (IBU)

20
–30

Kleur (EBC)

16
–28

Gisting

Boven

Herkomst

België

Begin-SG

1.048
–1.054

Eind-SG

1.010
–1.014

Smaakprofiel

FruitigMoutigToast

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

30.1
Belgisch pale ale in het bijpassende glas

Spéciale belge

Belgische traditie

Het klassieke Antwerpse en Brabantse amberbier, zoals De Koninck: moutig, zacht en goed drinkbaar.

Alcohol
4,8
–5,5%
IBU
20
–30
EBC
16
–28
30.2
Belgisch pale ale in het bijpassende glas

Belgisch amber

Belgische stijl

Amberkleurig Belgisch bier met wat meer karamel en gistkarakter dan de spéciale belge.

Alcohol
5,0
–6,5%
IBU
20
–35
EBC
20
–32
30.3
Belgisch pale ale in het bijpassende glas

Belgian IPA

BJCP 2021 · 21B

IPA met Belgische gist: tropisch en kruidig tegelijk, vaak sterker en droger dan een Amerikaanse IPA.

Alcohol
6,2
–9,5%
IBU
50
–100
EBC
10
–16

Serveren & proeven

Serveerglas

Bolleke (bolvormig glas)

Serveertemperatuur

7–9 °C

Past bij

Bitterballen, gegrilde worst, Belgische frieten en jonge kaas.

Klassieke voorbeelden

De Koninck, Palm Spéciale Belge, Ginder Ale

Uit dezelfde familie

43
25B
Sa
Saison in het bijpassende glas
Saison
6,0%
56
24C
Bg
Bière de garde in het bijpassende glas
Bière de garde
7,3%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

25
7A
Wl
Wiener lager in het bijpassende glas
Wiener lager
5,1%
64
6A
Mz
Märzen in het bijpassende glas
Märzen
5,9%
26
6C
Bk
Bok in het bijpassende glas
Bok
6,8%
48
11C
Es
ESB in het bijpassende glas
ESB
5,4%
11
25A
Bl
Belgisch blond in het bijpassende glas
Belgisch blond
6,8%
70
19B
Cc
California common in het bijpassende glas
California common
5,0%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.