Bok
Krachtige, moutrijke donkere lager met karamel en toast; de basis van het Nederlandse bokbier.
Over deze stijl
De bok is afkomstig uit de Hanzestad Einbeck in Noord-Duitsland, waar in de middeleeuwen een sterk bier werd gebrouwen dat tot ver in Europa werd geëxporteerd. In München werd “Einbeck” in het Beierse dialect “ein Bock”, en zo ontstond de naam. In Nederland is bokbier een geliefd herfstbier.
Diep koper tot donkerbruin. Rijke mout staat centraal: brood, toast, karamel en noten, met een licht zoete ondertoon. De hop is een achtergrondspeler. De alcohol is voelbaar als een warme gloed, maar het bier blijft zacht en goed in balans.
Wist je dat?
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
