BJCP 4C

Bockbieren

Maibock

Bleke lentebock: krachtig en moutig, maar frisser en meer gehopt dan donkere bok.

Over deze stijl

Maibock, ook wel heller bock, is de lichte voorjaarsvariant van de bok en wordt traditioneel in mei geschonken. Het Hofbräuhaus in München brouwt al eeuwen bokbier, en het aansteken van het eerste vat Maibock is daar nog altijd een jaarlijks evenement.

Goud tot lichtamber. Het bier combineert een rijke, broodachtige moutsmaak met meer hop dan andere bokken, wat zorgt voor een kruidige, licht bittere finale. De alcohol is goed verborgen; het bier blijft verrassend fris.

Wist je dat?

In Nederland heet de voorjaarsvariant meestal lentebok of meibock.

Kenmerken

Alcohol

6,3

–7,4%

Bitterheid (IBU)

–35

Kleur (EBC)

–18

Gisting

Onder

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.064

–1.072

Eind-SG

1.011

–1.018

Smaakprofiel

Brood Licht bitter Moutig

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

39.1

Lentebok

PINT / Nederlandse traditie

Lichtere Nederlandse bok voor het voorjaar, verwant aan de maibock.

Alcohol

6,0

–7,5%

IBU

–35

EBC

–24

39.2

Helles bock

Brewers Association

Blonde Duitse bock zonder seizoensgebondenheid.

Alcohol

6,0

–7,5%

IBU

–38

EBC

–18

Serveren & proeven

Serveerglas

Bokaal of stange

Serveertemperatuur

6–8 °C

Past bij

Asperges met ham, gebraden kip en jonge kazen.

Klassieke voorbeelden

Hofbräu Maibock, Einbecker Mai-Ur-Bock, Ayinger Maibock

Uit dezelfde familie

Bok

6,8%

Doppelbock

8,5%

Eisbock

11,5%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

Internationale pale lager

5,3%

Festbier

6,1%

Dunkel

5,1%

10B

Dunkelweizen

4,9%

12C

Engelse IPA

6,3%

Tsjechische pils

5,0%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.