De tabel
Zo lees je hem
Smaakprofielen
Ontdek de stijlen

← Terug naar de tabel

BJCP 16D
Fe
Stouts

Foreign extra stout

Sterke exportstout met stevige branding, bitterheid en een vleugje donker fruit.

Foreign extra stout in het bijpassende glas

Over deze stijl

Foreign extra stout werd gebrouwen voor de export naar verre bestemmingen zoals het Caribisch gebied, Afrika en Zuidoost-Azië. Een hoger alcoholpercentage en meer hop hielden het bier goed tijdens lange zeereizen. Guinness verscheepte al in 1801 een exportstout.

Zwart met een bruine kraag. Er zijn twee smaken: tropische versies zijn zoeter en fruitiger, exportversies droger en bitterder. Altijd aanwezig zijn geroosterde koffie- en chocoladetonen, een vol lichaam en een warme alcohol.

Wist je dat?

Guinness Foreign Extra Stout wordt in diverse Afrikaanse landen lokaal gebrouwen en is daar een van de populairste bieren.

Kenmerken

Alcohol

6,3
–8,0%

Bitterheid (IBU)

50
–70

Kleur (EBC)

59
–79

Gisting

Boven

Herkomst

Ierland

Begin-SG

1.056
–1.075

Eind-SG

1.010
–1.018

Smaakprofiel

BitterDonker fruitGeroosterd

Erkende variaties

Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.

47.1
Foreign extra stout in het bijpassende glas

Tropical stout

BJCP 2021 · 16C

Zoete, fruitige stout uit tropische landen zoals Jamaica en Sri Lanka, zoals Lion Stout.

Alcohol
5,5
–8,0%
IBU
30
–50
EBC
59
–79
47.2
Foreign extra stout in het bijpassende glas

Export stout

Historische Britse stijl

Sterke, droge stout die vanuit Engeland en Ierland werd geëxporteerd.

Alcohol
6,0
–8,0%
IBU
40
–60
EBC
59
–79

Serveren & proeven

Serveerglas

Pintglas of tulpglas

Serveertemperatuur

10–13 °C

Past bij

Jerk chicken, gegrilde ribs, Afrikaanse stoofgerechten en pure chocolade.

Klassieke voorbeelden

Guinness Foreign Extra Stout, Lion Stout, Dragon Stout

Uit dezelfde familie

12
15B
Is
Irish stout in het bijpassende glas
Irish stout
4,4%
21
16A
Ms
Milk stout in het bijpassende glas
Milk stout
5,0%
34
16B
Os
Oatmeal stout in het bijpassende glas
Oatmeal stout
5,1%
60
20C
Im
Imperial stout in het bijpassende glas
Imperial stout
10,0%

Vergelijkbaar in smaak

Stijlen uit andere families met een verwant smaakprofiel.

45
20A
Pr
American porter in het bijpassende glas
American porter
5,7%
48
11C
Es
ESB in het bijpassende glas
ESB
5,4%
36
21A
Ai
American IPA in het bijpassende glas
American IPA
6,5%
14
18B
Ap
American pale ale in het bijpassende glas
American pale ale
5,4%
66
27
Gr
Grodziskie in het bijpassende glas
Grodziskie
2,9%
32
13C
Po
Porter in het bijpassende glas
Porter
4,7%

Uitgelichte brouwerijen

Brouwt u deze stijl? Hier komt binnenkort ruimte voor brouwerijen die deze stijl uitlichten.