Dortmunder export
Iets sterkere, goed gebalanceerde lager met een zachte moutbasis en mineraal water.
Over deze stijl
De Dortmunder export is het bier van de mijnwerkers en staalarbeiders uit het Ruhrgebied. In de 19e eeuw brouwde Dortmund een sterker, voller lagerbier dat ook buiten de regio verkocht werd: vandaar “export”. Na een piek in de jaren 60 nam de populariteit af, maar de stijl leeft voort.
Lichtgoud en helder. Het bier zit tussen pils en helles in: meer mout dan pils, meer hop dan helles. Brood, graan en een vleugje honing, met een kruidige hoptoets en een licht minerale afdronk door het harde Dortmundse water.
Wist je dat?
Voor horecapersoneel
Zo vertel je het aan tafel
Dit is een Dortmunder export: een goudblonde lager uit het Ruhrgebied. Het zit tussen pils en helles in: moutig, rond en licht bitter. Het was het favoriete bier van de mijn- en staalarbeiders in Dortmund.
Kenmerken
Alcohol
Bitterheid (IBU)
Kleur (EBC)
Gisting
Herkomst
Begin-SG
Eind-SG
Smaakprofiel
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
