American pale ale
Fris en hopbetoond met citrus- en dennentonen van Amerikaanse hop.
Over deze stijl
De American pale ale is het bier waarmee de Amerikaanse craftbeweging begon. Sierra Nevada Pale Ale uit 1980, gebrouwen met de toen nog nieuwe Cascade-hop, zette de toon: een Engelse pale ale als basis, maar met uitgesproken Amerikaanse hoparoma’s.
Het bier is goud tot lichtamber en helder. Cascade, Centennial en Citra geven aroma’s van grapefruit, sinaasappel, dennen en bloemen. Een schone moutbasis met een licht karameltintje ondersteunt de hop, en de afdronk is droog met een duidelijke maar evenwichtige bitterheid.
Wist je dat?
Voor horecapersoneel
Zo vertel je het aan tafel
Dit is een American pale ale: de stijl die de Amerikaanse craftbiergolf op gang bracht. Het is fris en hoppig, met citrus en dennen, en een lichte moutbasis. Sierra Nevada Pale Ale uit 1980 maakte deze stijl wereldberoemd.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
