American brown ale
Bruine ale met chocolade en karamel en een frisser hopkarakter dan de Engelse variant.
Over deze stijl
De American brown ale ontstond in de jaren 80 bij thuisbrouwers in Californië, die de Engelse brown ale als basis namen en er royaal Amerikaanse hop aan toevoegden. Het werd een vaste waarde bij de vroege craftbrouwerijen.
De kleur is diep bruin. In de smaak zitten karamel, chocolade en geroosterde noten, gecombineerd met meer hoparoma en bitterheid dan bij de Engelse variant: denk aan citrus of dennen. Het resultaat is een volle, maar droog eindigende ale.
Wist je dat?
Voor horecapersoneel
Zo vertel je het aan tafel
Dit is een American brown ale: een bruin bier met Amerikaanse hop. Het combineert chocolade, karamel en noten met een frisse hopbitterheid. Het begon bij thuisbrouwers in de jaren 80, die het ook wel 'Texas brown ale' noemden.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
