American amber ale
Amberkleurige ale die karamelmout in balans brengt met Amerikaanse hop.
Over deze stijl
De American amber ale groeide in de jaren 80 aan de westkust van de VS uit tot een vast onderdeel van het craftbieraanbod. Hij ontstond als moutigere variant van de American pale ale, met extra karamelmout voor kleur en body. In Californië werd hij ook wel “red ale” genoemd.
Amber tot koperrood, helder, met een beige kraag. Karamel en toffee staan centraal, gecombineerd met citrus- en dennenaroma’s van Amerikaanse hop. De bitterheid is gemiddeld tot stevig, zodat het bier niet te zoet wordt.
Wist je dat?
Voor horecapersoneel
Zo vertel je het aan tafel
Dit is een American amber ale: een amberkleurig Amerikaans bier met de balans tussen mout en hop. Je proeft karamel en toast, samen met frisse citrushop. Aan de westkust werd het ook wel 'red ale' genoemd, naar de rode gloed in het glas.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
