Belgisch pale ale
Amberkleurig, toegankelijk speciaalbier met getoaste mout en mild fruitige gist.
Over deze stijl
De Belgische pale ale (spéciale belge) ontstond rond de Eerste Wereldoorlog als Belgisch antwoord op Engelse ales en opkomende pilsners. Brouwerij De Koninck in Antwerpen maakte de stijl iconisch.
Amber tot koper. Toastachtige, licht karamelachtige mout, gecombineerd met fruitige esters van de Belgische gist en een milde, kruidige hop. Minder kruidig en sterk dan veel andere Belgische bieren: een evenwichtig, makkelijk drinkbaar bier.
Wist je dat?
Voor horecapersoneel
Zo vertel je het aan tafel
Dit is een Belgische pale ale: een amberkleurig, toegankelijk Belgisch bier van rond de 5 procent. Het is moutig en zacht, met een licht fruitige en kruidige toets. De stijl werd populair na een Belgische brouwwedstrijd in 1904, bedoeld om een antwoord te vinden op Engelse en Duitse bieren.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
