American barleywine
Sterke barleywine met een fors hopkarakter boven een rijke moutbasis.
Over deze stijl
De American barleywine is de hoppige variant van de Engelse barleywine. Anchor Brewing uit San Francisco maakte in 1975 met Old Foghorn de eerste moderne Amerikaanse versie, en Sierra Nevada Bigfoot (1983) volgde. Het werd een geliefde winter- en bewaarstijl.
Amber tot koperbruin. Rijke mout (karamel, toffee, brood) wordt gecombineerd met veel Amerikaanse hop: citrus, hars en dennen, en een uitgesproken bitterheid. Vol, krachtig en warm van alcohol; met rijping verschuift de balans richting mout.
Wist je dat?
Voor horecapersoneel
Zo vertel je het aan tafel
Dit is een American barleywine: een heel sterk bier met flink wat Amerikaanse hop. Het combineert karamel en gedroogd fruit met stevige bitterheid en dennen en citrus. Anchor uit San Francisco bracht in 1975 met Old Foghorn de eerste moderne Amerikaanse versie uit.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
