Tsjechische pils
Goudkleurig met een rijkere moutbasis dan Duitse pils en zachte, kruidige Saaz-hop.
Over deze stijl
In 1842 brouwde de Beierse brouwer Josef Groll in Pilsen het eerste goudkleurige ondergistende bier. Dankzij zacht water, bleke mout en Saazer hop ontstond een stijl die de wereld zou veroveren: de pilsner. Pilsner Urquell brouwt hem nog altijd in dezelfde stad.
Het bier is diep goudgeel, helder en heeft een dichte, romige kraag. De mout is rijker dan bij Duitse pils, met tonen van brood, beschuit en een vleugje honing. De Saazer hop geeft een kruidige, bloemige toets en een volle, afgeronde bitterheid.
Wist je dat?
Voor horecapersoneel
Zo vertel je het aan tafel
Dit is een Tsjechische pils: het origineel uit Pilsen, waar in 1842 de eerste goudblonde lager werd gebrouwen. Het is vol en moutig, met de kruidige Saaz-hop en een zachte, romige bitterheid. Tsjechen drinken het meeste bier per persoon ter wereld, rond de 130 liter per jaar.
Erkende variaties
Alle erkende substijlen en regionale varianten van deze bierstijl. Klik voor alle kenmerken.
Serveren & proeven
Serveerglas
Serveertemperatuur
Past bij
Klassieke voorbeelden
