Variatie
5.3
Bron: Brewers Association (fruited sour)
Zuur & spontaan

Fruited Gose

Gose met fruit zoals mango, watermeloen of limoen, waarbij zout en fruit elkaar in balans houden.

Gose in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

4,0
–6,0%

Bitterheid (IBU)

5
–10

Kleur (EBC)

6
–24

Gisting

Gemengd

Herkomst

Verenigde Staten

Begin-SG

1.040
–1.060

Eind-SG

1.006
–1.014

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

5
27
Go
Gose in het bijpassende glas
Gose
4,5%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

5.1
Gose in het bijpassende glas

Leipziger Gose

BJCP 2021 · 27 (historisch)

De historische Gose uit Leipzig: tarwe, koriander en zout, met een zachte melkzuurfrisheid.

Alcohol
4,2
–4,8%
IBU
5
–12
EBC
6
–8
5.2
Gose in het bijpassende glas

Contemporary Gose

Brewers Association

Moderne, vaak scherper zure interpretatie van Gose, kettle-soured en met duidelijk merkbaar zout.

Alcohol
4,4
–5,4%
IBU
5
–10
EBC
6
–18