Variatie
5.1
Bron: BJCP 2021 · 27 (historisch)
Zuur & spontaan

Leipziger Gose

De historische Gose uit Leipzig: tarwe, koriander en zout, met een zachte melkzuurfrisheid.

Gose in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

4,2
–4,8%

Bitterheid (IBU)

5
–12

Kleur (EBC)

6
–8

Gisting

Gemengd

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.036
–1.056

Eind-SG

1.006
–1.010

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

5
27
Go
Gose in het bijpassende glas
Gose
4,5%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

5.2
Gose in het bijpassende glas

Contemporary Gose

Brewers Association

Moderne, vaak scherper zure interpretatie van Gose, kettle-soured en met duidelijk merkbaar zout.

Alcohol
4,4
–5,4%
IBU
5
–10
EBC
6
–18
5.3
Gose in het bijpassende glas

Fruited Gose

Brewers Association (fruited sour)

Gose met fruit zoals mango, watermeloen of limoen, waarbij zout en fruit elkaar in balans houden.

Alcohol
4,0
–6,0%
IBU
5
–10
EBC
6
–24