Variatie
12.2
Bron: BJCP 2021 · 15C
Stouts

Irish extra stout

Volere, sterkere Ierse stout met meer chocolade en body.

Irish stout in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

5,5
–6,5%

Bitterheid (IBU)

35
–50

Kleur (EBC)

49
–79

Gisting

Boven

Herkomst

Ierland

Begin-SG

1.052
–1.062

Eind-SG

1.010
–1.014

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

12
15B
Is
Irish stout in het bijpassende glas
Irish stout
4,4%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

12.1
Irish stout in het bijpassende glas

Irish dry stout

BJCP 2021 · 15B

De klassieke Ierse stout zoals Guinness, Murphy's en Beamish: droog, geroosterd en romig van nitro.

Alcohol
4,0
–4,5%
IBU
25
–45
EBC
49
–79
12.3
Irish stout in het bijpassende glas

American stout

BJCP 2021 · 20B

Amerikaanse stout met meer roost, hop en alcohol dan de Ierse versie.

Alcohol
5,0
–7,0%
IBU
35
–75
EBC
59
–79