Variatie
12.3
Bron: BJCP 2021 · 20B
Stouts

American stout

Amerikaanse stout met meer roost, hop en alcohol dan de Ierse versie.

Irish stout in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

5,0
–7,0%

Bitterheid (IBU)

35
–75

Kleur (EBC)

59
–79

Gisting

Boven

Herkomst

Verenigde Staten

Begin-SG

1.050
–1.075

Eind-SG

1.010
–1.022

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

12
15B
Is
Irish stout in het bijpassende glas
Irish stout
4,4%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

12.1
Irish stout in het bijpassende glas

Irish dry stout

BJCP 2021 · 15B

De klassieke Ierse stout zoals Guinness, Murphy's en Beamish: droog, geroosterd en romig van nitro.

Alcohol
4,0
–4,5%
IBU
25
–45
EBC
49
–79
12.2
Irish stout in het bijpassende glas

Irish extra stout

BJCP 2021 · 15C

Volere, sterkere Ierse stout met meer chocolade en body.

Alcohol
5,5
–6,5%
IBU
35
–50
EBC
49
–79