Variatie
21.1
Bron: BJCP 2021 · 16A
Stouts

Sweet stout

De Britse zoete stout met lactose: zacht, romig en als koffie met melk.

Milk stout in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

4,0
–6,0%

Bitterheid (IBU)

20
–40

Kleur (EBC)

59
–79

Gisting

Boven

Herkomst

Verenigd Koninkrijk

Begin-SG

1.044
–1.060

Eind-SG

1.012
–1.024

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

21
16A
Ms
Milk stout in het bijpassende glas
Milk stout
5,0%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

21.2
Milk stout in het bijpassende glas

Pastry stout

Moderne stijl

Imperial stout met vanille, cacao, ahornsiroop of koekjes: zoet als een dessert.

Alcohol
8,0
–13,0%
IBU
25
–50
EBC
69
–79
21.3
Milk stout in het bijpassende glas

Chocolate stout

Specialty (BJCP 30)

Stout met cacao of chocolademout als hoofdrolspeler.

Alcohol
5,0
–8,0%
IBU
25
–45
EBC
59
–79