Variatie
21.3
Bron: Specialty (BJCP 30)
Stouts

Chocolate stout

Stout met cacao of chocolademout als hoofdrolspeler.

Milk stout in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

5,0
–8,0%

Bitterheid (IBU)

25
–45

Kleur (EBC)

59
–79

Gisting

Boven

Herkomst

Internationaal

Begin-SG

1.050
–1.075

Eind-SG

1.012
–1.022

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

21
16A
Ms
Milk stout in het bijpassende glas
Milk stout
5,0%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

21.1
Milk stout in het bijpassende glas

Sweet stout

BJCP 2021 · 16A

De Britse zoete stout met lactose: zacht, romig en als koffie met melk.

Alcohol
4,0
–6,0%
IBU
20
–40
EBC
59
–79
21.2
Milk stout in het bijpassende glas

Pastry stout

Moderne stijl

Imperial stout met vanille, cacao, ahornsiroop of koekjes: zoet als een dessert.

Alcohol
8,0
–13,0%
IBU
25
–50
EBC
69
–79