Variatie
21.2
Bron: Moderne stijl
Stouts

Pastry stout

Imperial stout met vanille, cacao, ahornsiroop of koekjes: zoet als een dessert.

Milk stout in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

8,0
–13,0%

Bitterheid (IBU)

25
–50

Kleur (EBC)

69
–79

Gisting

Boven

Herkomst

Verenigde Staten

Begin-SG

1.090
–1.130

Eind-SG

1.025
–1.050

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

21
16A
Ms
Milk stout in het bijpassende glas
Milk stout
5,0%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

21.1
Milk stout in het bijpassende glas

Sweet stout

BJCP 2021 · 16A

De Britse zoete stout met lactose: zacht, romig en als koffie met melk.

Alcohol
4,0
–6,0%
IBU
20
–40
EBC
59
–79
21.3
Milk stout in het bijpassende glas

Chocolate stout

Specialty (BJCP 30)

Stout met cacao of chocolademout als hoofdrolspeler.

Alcohol
5,0
–8,0%
IBU
25
–45
EBC
59
–79