Variatie
32.2
Bron: Historische Britse stijl
Porters

London porter (historisch)

De 18e-eeuwse porter van de Londense brouwerijen, gerijpt in grote vaten met een licht zure, houtige toets.

Porter in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

5,5
–7,0%

Bitterheid (IBU)

30
–50

Kleur (EBC)

49
–69

Gisting

Boven

Herkomst

Verenigd Koninkrijk

Begin-SG

1.055
–1.070

Eind-SG

1.012
–1.018

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

32
13C
Po
Porter in het bijpassende glas
Porter
4,7%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

32.1
Porter in het bijpassende glas

English porter

BJCP 2021 · 13C

Het Londense origineel: bruinzwart, chocolade en karamel, met zachte roost.

Alcohol
4,0
–5,4%
IBU
18
–35
EBC
39
–59
32.3
Porter in het bijpassende glas

Brown porter

Brewers Association

Lichtere, bruinere porter met weinig roost en veel nootachtige, chocoladeachtige mout.

Alcohol
4,0
–5,5%
IBU
20
–30
EBC
39
–59