Variatie
18.2
Bron: Brewers Association
Tarwebieren

Kristallweizen

Gefilterde weizen: helder, iets droger en frisser dan Hefeweizen, met hetzelfde gistaroma.

Weizen in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

4,5
–5,5%

Bitterheid (IBU)

10
–15

Kleur (EBC)

4
–14

Gisting

Boven

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.044
–1.052

Eind-SG

1.008
–1.014

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

18
10A
Wb
Weizen in het bijpassende glas
Weizen
4,9%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

18.1
Weizen in het bijpassende glas

Hefeweizen (hell)

BJCP 2021 · 10A

Het klassieke Beierse troebele weizen: minstens de helft tarwe, banaan en kruidnagel van de gist, volle schuimkraag.

Alcohol
4,3
–5,6%
IBU
8
–15
EBC
4
–12
18.3
Weizen in het bijpassende glas

Leichtes Weizen

Brewers Association

Lichte weizen met minder alcohol en body; populair als dorstlesser en sportdrank in Beieren.

Alcohol
2,5
–3,5%
IBU
10
–15
EBC
6
–14
18.4
Weizen in het bijpassende glas

Hopfenweisse

Duitse moderne stijl

Krachtige weizen met flinke dryhop; een kruising tussen weizenbock en IPA.

Alcohol
6,0
–8,0%
IBU
30
–60
EBC
8
–20
18.5
Weizen in het bijpassende glas

Dampfbier

Historische Beierse stijl

Historisch Beiers 'stoombier' van gerst met weizengist, ooit het bier van arme regio's in het Beierse Woud.

Alcohol
3,8
–4,5%
IBU
10
–20
EBC
12
–20