Variatie
52.3
Bron: Moderne specialiteit
Bockbieren

Barrel-aged doppelbock

Doppelbock gerijpt op bourbon- of wijnvaten.

Doppelbock in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

9,0
–12,0%

Bitterheid (IBU)

16
–26

Kleur (EBC)

33
–49

Gisting

Onder

Herkomst

Internationaal

Begin-SG

1.085
–1.120

Eind-SG

1.018
–1.030

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

52
9A
Db
Doppelbock in het bijpassende glas
Doppelbock
8,5%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

52.1
Doppelbock in het bijpassende glas

Dunkler Doppelbock

BJCP 2021 · 9A

De klassieke donkere doppelbock zoals Salvator en Celebrator: vloeibaar brood.

Alcohol
7,0
–10,0%
IBU
16
–26
EBC
33
–49
52.2
Doppelbock in het bijpassende glas

Heller Doppelbock

BJCP 2021 · 9A

Blonde doppelbock: vol en moutig, met weinig roost.

Alcohol
7,0
–10,0%
IBU
16
–26
EBC
12
–24