Variatie
71.2
Bron: Bamberger traditie
Hybride & bijzondere bieren

Rauchweizen

Weizen met gerookte mout: banaan, kruidnagel en rook.

Rauchbier in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

5,0
–6,0%

Bitterheid (IBU)

10
–20

Kleur (EBC)

20
–35

Gisting

Boven

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.048
–1.056

Eind-SG

1.010
–1.014

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

71
6B
Ra
Rauchbier in het bijpassende glas
Rauchbier
5,4%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

71.1
Rauchbier in het bijpassende glas

Rauchbock

Bamberger traditie

Sterkere rookbock, zoals Schlenkerla Urbock.

Alcohol
6,5
–7,5%
IBU
20
–30
EBC
30
–49
71.3
Rauchbier in het bijpassende glas

Rauch-Helles

Bamberger traditie

Lichte, subtiel rokerige lager, zoals Schlenkerla Helles.

Alcohol
4,5
–5,0%
IBU
18
–25
EBC
6
–12