Variatie
71.3
Bron: Bamberger traditie
Hybride & bijzondere bieren

Rauch-Helles

Lichte, subtiel rokerige lager, zoals Schlenkerla Helles.

Rauchbier in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

4,5
–5,0%

Bitterheid (IBU)

18
–25

Kleur (EBC)

6
–12

Gisting

Onder

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.044
–1.050

Eind-SG

1.008
–1.012

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

71
6B
Ra
Rauchbier in het bijpassende glas
Rauchbier
5,4%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

71.1
Rauchbier in het bijpassende glas

Rauchbock

Bamberger traditie

Sterkere rookbock, zoals Schlenkerla Urbock.

Alcohol
6,5
–7,5%
IBU
20
–30
EBC
30
–49
71.2
Rauchbier in het bijpassende glas

Rauchweizen

Bamberger traditie

Weizen met gerookte mout: banaan, kruidnagel en rook.

Alcohol
5,0
–6,0%
IBU
10
–20
EBC
20
–35