Variatie
71.1
Bron: Bamberger traditie
Hybride & bijzondere bieren

Rauchbock

Sterkere rookbock, zoals Schlenkerla Urbock.

Rauchbier in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

6,5
–7,5%

Bitterheid (IBU)

20
–30

Kleur (EBC)

30
–49

Gisting

Onder

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.065
–1.075

Eind-SG

1.015
–1.020

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

71
6B
Ra
Rauchbier in het bijpassende glas
Rauchbier
5,4%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

71.2
Rauchbier in het bijpassende glas

Rauchweizen

Bamberger traditie

Weizen met gerookte mout: banaan, kruidnagel en rook.

Alcohol
5,0
–6,0%
IBU
10
–20
EBC
20
–35
71.3
Rauchbier in het bijpassende glas

Rauch-Helles

Bamberger traditie

Lichte, subtiel rokerige lager, zoals Schlenkerla Helles.

Alcohol
4,5
–5,0%
IBU
18
–25
EBC
6
–12