Variatie
36.6
Bron: Moderne stijl
Amerikaanse ales

Cold IPA

IPA met lagergist op ale-temperatuur en rijst of mais: zeer helder en droog.

American IPA in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

6,0
–7,5%

Bitterheid (IBU)

40
–60

Kleur (EBC)

6
–10

Gisting

Onder

Herkomst

Verenigde Staten

Begin-SG

1.050
–1.065

Eind-SG

1.004
–1.010

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

36
21A
Ai
American IPA in het bijpassende glas
American IPA
6,5%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

36.1
American IPA in het bijpassende glas

West Coast IPA

Moderne regionale stijl

Heldere, droge en flink bittere IPA uit Californië, met dennen, grapefruit en hars.

Alcohol
6,0
–7,5%
IBU
50
–80
EBC
8
–16
36.2
American IPA in het bijpassende glas

Black IPA

BJCP 2021 · 21B

Zwarte IPA (Cascadian dark ale): hoppig en harsig, met een vleugje roost.

Alcohol
5,5
–9,0%
IBU
50
–90
EBC
49
–79
36.3
American IPA in het bijpassende glas

Red IPA

BJCP 2021 · 21B

IPA met karamelmout: roodkoper, hoppig en iets ronder.

Alcohol
5,5
–7,5%
IBU
40
–70
EBC
22
–37
36.4
American IPA in het bijpassende glas

Rye IPA

BJCP 2021 · 21B

IPA met rogge voor een kruidig, droog karakter.

Alcohol
5,5
–8,0%
IBU
50
–75
EBC
12
–28
36.5
American IPA in het bijpassende glas

Brut IPA

Moderne stijl

Uiterst droge IPA met een enzym dat alle suiker vergist: bruisend als champagne.

Alcohol
6,0
–7,5%
IBU
20
–30
EBC
4
–8
36.7
American IPA in het bijpassende glas

India pale lager

Moderne stijl

Lager gebrouwen en gehopt als een IPA: het hoparoma van een IPA met de strakheid van een lager.

Alcohol
5,5
–7,0%
IBU
40
–70
EBC
6
–14
36.8
American IPA in het bijpassende glas

Brett IPA

Moderne specialiteit

IPA vergist met Brettanomyces: tropisch fruit en een lichte funk.

Alcohol
5,5
–7,5%
IBU
40
–70
EBC
6
–14
36.9
American IPA in het bijpassende glas

Fruit IPA

Specialty IPA

IPA met fruit zoals grapefruit, mango of ananas.

Alcohol
5,5
–7,5%
IBU
40
–70
EBC
8
–20