Variatie
60.3
Bron: Moderne specialiteit
Stouts

Barrel-aged imperial stout

Imperial stout gerijpt op bourbonvaten: vanille, kokos en eik bovenop chocolade en koffie.

Imperial stout in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

11,0
–15,0%

Bitterheid (IBU)

40
–80

Kleur (EBC)

79
–98

Gisting

Boven

Herkomst

Internationaal

Begin-SG

1.100
–1.140

Eind-SG

1.025
–1.045

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

60
20C
Im
Imperial stout in het bijpassende glas
Imperial stout
10,0%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

60.1
Imperial stout in het bijpassende glas

Russian imperial stout

Historische Britse stijl

De Engelse stout die voor het Russische hof werd gebrouwen: zwart, sterk en fruitig.

Alcohol
9,0
–12,0%
IBU
50
–90
EBC
59
–79
60.2
Imperial stout in het bijpassende glas

American imperial stout

Brewers Association

Amerikaanse imperial stout met meer hop, roost en bitterheid.

Alcohol
10,0
–12,0%
IBU
50
–90
EBC
79
–98
60.4
Imperial stout in het bijpassende glas

Baltic stout

Oost-Europese stijl

Ondergistende sterke stout uit het Oostzeegebied, verwant aan Baltic porter.

Alcohol
8,0
–11,0%
IBU
30
–50
EBC
59
–79