Variatie
67.2
Bron: Keulse traditie
Hybride & bijzondere bieren

Wieß

Ongefilterde, troebele voorloper van Kölsch.

Kölsch in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

4,4
–5,0%

Bitterheid (IBU)

18
–30

Kleur (EBC)

6
–12

Gisting

Boven

Herkomst

Duitsland

Begin-SG

1.044
–1.050

Eind-SG

1.008
–1.012

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

67
5B
Ko
Kölsch in het bijpassende glas
Kölsch
4,8%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

67.1
Kölsch in het bijpassende glas

Kölsch-stijl (buiten Keulen)

Brewers Association

Bier in Kölsch-stijl gebrouwen buiten Keulen, waar de naam Kölsch beschermd is.

Alcohol
4,4
–5,2%
IBU
18
–28
EBC
6
–10