Variatie
33.1
Bron: BJCP 2021 · 17C
Sterke ales

Scotch ale

De Amerikaanse en internationale naam voor wee heavy: rijk, zoet en zeer moutig.

Wee heavy in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

6,5
–10,0%

Bitterheid (IBU)

17
–35

Kleur (EBC)

28
–49

Gisting

Boven

Herkomst

Schotland

Begin-SG

1.070
–1.130

Eind-SG

1.018
–1.040

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

33
17C
Wh
Wee heavy in het bijpassende glas
Wee heavy
8,3%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

33.2
Wee heavy in het bijpassende glas

Barrel-aged Scotch ale

Moderne specialiteit

Wee heavy die op whisky- of bourbonvaten rijpt, met vanille, eik en soms turf.

Alcohol
9,0
–13,0%
IBU
17
–35
EBC
30
–59