Variatie
53.1
Bron: HORAL / Belgische traditie
Zuur & spontaan

Oude geuze

Assemblage van één-, twee- en driejarige lambiek die op fles hergist. Droog, complex en sprankelend: de champagne van Brussel.

Geuze in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

5,0
–8,0%

Bitterheid (IBU)

0
–10

Kleur (EBC)

6
–14

Gisting

Spontaan

Herkomst

België

Begin-SG

1.040
–1.060

Eind-SG

1.000
–1.006

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

53
23E
Ge
Geuze in het bijpassende glas
Geuze
6,5%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

53.2
Geuze in het bijpassende glas

Gezoete geuze

Belgische traditie

Gefilterde en gezoete geuze met mildere zuurheid, bedoeld voor een breder publiek.

Alcohol
3,5
–5,0%
IBU
0
–10
EBC
6
–16
53.3
Geuze in het bijpassende glas

Méthode traditionnelle

Amerikaanse benaming

Geuze-achtige assemblage van spontaan vergist bier buiten België, gemaakt volgens de Brusselse methode.

Alcohol
5,0
–7,5%
IBU
0
–10
EBC
6
–14