Variatie
16.2
Bron: Japanse stijl
Amber & donkere lagers

Japanse black lager

Japans zwart bier, zoals Asahi Black en Sapporo Black: licht van body en zacht geroosterd.

Schwarzbier in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

4,5
–5,5%

Bitterheid (IBU)

15
–25

Kleur (EBC)

49
–79

Gisting

Onder

Herkomst

Japan

Begin-SG

1.040
–1.050

Eind-SG

1.006
–1.010

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

16
8B
Sw
Schwarzbier in het bijpassende glas
Schwarzbier
4,9%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

16.1
Schwarzbier in het bijpassende glas

Black lager (Amerikaans)

Brewers Association

Amerikaanse versie van schwarzbier, vaak iets droger en met meer roost.

Alcohol
4,0
–5,5%
IBU
20
–35
EBC
49
–79