Variatie
27.3
Bron: Nederlandse stijl
Zuur & spontaan

Nederlands oud bruin

Typisch Nederlands, licht en zoet donker bier met weinig alcohol. Niet zuur, ondanks de gedeelde naam met Vlaams oud bruin.

Oud bruin in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

2,0
–3,5%

Bitterheid (IBU)

10
–20

Kleur (EBC)

35
–69

Gisting

Onder

Herkomst

Nederland

Begin-SG

1.030
–1.045

Eind-SG

1.010
–1.018

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

27
23C
Ob
Oud bruin in het bijpassende glas
Oud bruin
6,0%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

27.1
Oud bruin in het bijpassende glas

Oudenaards bruin

Belgische streekvariant

Bruin bier uit de Oudenaardse traditie, gerijpt op staal in plaats van hout: moutig, fruitig en mild zuur.

Alcohol
4,5
–6,5%
IBU
15
–25
EBC
30
–43
27.2
Oud bruin in het bijpassende glas

Oud bruin met fruit

Belgische streekvariant

Oud bruin dat op kersen of frambozen wordt nagerijpt, zoals de klassieke kriekenbieren van Oudenaarde.

Alcohol
5,0
–7,0%
IBU
10
–20
EBC
30
–49