Variatie
9.1
Bron: Belgische streekvariant
Zuur & spontaan

Vlaams rood Grand Cru

Ongemengde versie van Vlaams rood die volledig uit oude foeders komt: intenser zuur, houtiger en wijnachtiger.

Vlaams rood in het bijpassende glas

Kenmerken

Alcohol

5,5
–7,5%

Bitterheid (IBU)

10
–25

Kleur (EBC)

20
–32

Gisting

Gemengd

Herkomst

België

Begin-SG

1.052
–1.068

Eind-SG

1.002
–1.012

Smaakprofiel

De hoofdstijl in de tabel

9
23B
Vr
Vlaams rood in het bijpassende glas
Vlaams rood
5,6%

Andere variaties van deze stijl

Zelfde hoofdstijl, andere invulling.

9.2
Vlaams rood in het bijpassende glas

Vlaams rood met fruit

Belgische streekvariant

Vlaams rood dat met fruit zoals kersen of frambozen wordt nagerijpt, iets zoeter en ronder dan het basisbier.

Alcohol
5,0
–7,0%
IBU
5
–20
EBC
20
–39